• 简单又好吃的茄子盖饭,无需油炸不用放肉,软糯入味和
    发布日期:2020-07-01 06:11   来源:未知   阅读:

夏天人们的食欲普遍降低,大鱼大肉的根本吃不下,而清淡的菜肴又觉得索然无味。这马上就要进入七月了,天气会越来越热,进厨房做顿饭就跟洗桑拿一样,所以一些简单快手又能打开味蕾的菜肴比较受欢迎。现在市场里各种新鲜蔬菜供不应求,我家比较喜欢吃茄子,因为它不仅价格便宜营养也很丰富。茄子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素等营养物质,其中的维生素E能有防止出血和延缓衰老的作用,还可以降低胆固醇。茄子的种类很多,颜色为紫色、紫黑色、绿色和白色,形状上也分为圆形、椭圆、梨形等,根据品种的不同,做法也比较多样化。

咱们都知道茄子特别吃油,因为茄子的内部呈海绵体状态,水分蒸发后就会形成孔洞,所以油脂和调味料很容易填充进去,这就是它吸油的原因。一般在饭店烹饪茄子都会选择过油的方式,这样虽然味道好但却不健康,所以今天就来推荐一道不需要油炸也不用放肉的糖醋茄子盖饭。只需将茄子裹上淀粉煎至水分蒸发,再混合调好的酱汁翻炒均匀即可。简单快手、酸甜软糯,和米饭是绝配,定能让你吃到扶墙而出,快来试试吧!

【糖醋茄子盖饭】

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